Un'altra mia passione è senz'altro cucinare. Adoro stare ai fornelli, combinare ingredienti diversi, assaggiare il cibo mentre lo preparo, sentire il profumo delle pietanze che bollono nelle pentole. Cucinare per me significa creare qualcosa che prima non c'era (e già quest'idea mi diverte), magari che ha un buon sapore per rendere felice me e le persone a cui voglio bene. Adoro anche curare l'estetica di un piatto, la perfezione in cucina (e non solo) è data infatti dalla forma e dalla sostanza: un piatto esteticamente ben curato dà l'impressione di essere anche un piatto con un sapore migliore. Non mi piacciono le cucine super pulite, ordinate, dove gli elettrodomestici servono solo per fare scena. Nossignori la cucina è un laboratorio di idee, creatività, dove il divertimento è dato proprio dal combinare magicamente ingredienti, frullarli, impastarli, cuocerli, amalgamarli: e tutto questo non può che voler dire sporcare, imbrattare. Non c'è una cucina che in particolare prediligo ad un'altra. Amo il sushi, ma anche tanto i ravioli al vapore, amo il chili con carne, ma anche una bella tagliata cotta al sangue, amo un bel piatto di tortellini ma anche un bel piatto di sashimi, mi piace la mortadella così come la nduja calabrese, adoro un buon kebab ma anche il cinghiale in umido...Insomma oltre che cucinare mi piace tanto mangiare e sperimentare nuovi sapori. Un tratto particolare del mio carattere che poi mi è di stimolo e di aiuto in tutte le cose che intraprendo è la curiosità. Amo scoprire novità e approfondirle e questo vale anche per la cucina mia grande passione e divertimento.
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